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トマトホールについて

トマトホールとは

トマト缶(トマトかん、canned tomato)とは、トマトの水煮を缶詰にしたものである。

一般的に市場に出回っているトマト缶は日本産とイタリア産、トルコ産などがある。洋食に使う場合、イタリア産などの輸入品が品種的に合う。パスタからカレーまで、幅広く使われる食材である。

種類として、単純に丸ごと水煮をしたものや、細かくカッティングしてあるものなど、いくつか種類があり、料理に応じて選択する。丸ごと水煮にしたものは特にホールトマトと呼ばれる。

Point!!

トマト缶は酸味の強さ、コクのありなしで選ぶのがコツ。

あとメーカー名は言えませんが現地に日本人スタッフがいるかいないかで、味のばらつきが出るものもあるので、気をつけて。値段だけで決めつけるのは禁物。

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The Plasterer | 2019-03-08 20:56 |
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プラダ バッグ

トマトホールについて 輸入食材店 エピスリー荒川
プラダ バッグ  2013-11-24 20:46

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