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第2回試食会

第2回試食会 報告書

今回もたくさんの方が集まって

いただき、感謝いたします。

日付:2010年07月18日(日)

会費:1500円

注) カードでの決済はできません。

参加人数:16人(子供2人)

場所:Vihara

前回と違って、準備をしたのでメニュー通りできました。 ホッ・・・

皆さんの評判が良かったサングリア。

キャベツを切ってイベリコ豚を切って塩を振って鍋をかけただけのシンプルなものの評判が一番良かった。キャベツにうまみがうつってイベリコさまさまです。

                 

みんな説明をちゃんと聞いてくれてありがとうございます。

実演していただいたViharaの寺尾さん

皆さんの笑顔が一番うれしいです。

次回は秋に予定しております。

皆様の笑顔に感謝・・・

第2回試食会 Menu  

2010.07.18

††ウエルカムドリンク††

自家製サングリア

††前菜††

2種類のテリーヌ盛り合わせ鴨パストラミとオレンジを添えて

エスカルゴ ブルゴーニュ風

イカとおくらとフレンチキャビアのゆず風味ポン酢ジュレ

パプリカのマリネ(実演)

スモークサーモンとサーモンムース色どり野菜と一緒に

ウニ風味のクリームソースタリオリーニ

††††

白身魚のポワレバルサミコソース クスクスとキノコを添えて

††チーズ††

お勧めフランス産チーズの盛り合わせ

††パン††

バケットパン

††サラダ††

グリーンサラダ自家製ドレッシングで・・・(実演)

††††

イベリコ豚とキャベツの蒸し焼き

††デザート††

ベリーベリーのタルト

プチティラミス

*当日、仕入れの関係でメニューが変更する場合がございます。

                              エピスリー荒川

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