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第2回試食会 Menu

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      第2回試食会 Menu  

2010.07.18

††ウエルカムドリンク††

自家製サングリア

††前菜††

2種類のテリーヌ盛り合わせ

鴨のパラミーストとオレンジを添えて

エスカルゴ ブルゴーニュ風

イカとおくらとフレンチキャビアのゆず風味 ポン酢ジュレ

パプリカのマリネ(実演)

スモークサーモン サーモンムース 彩り野菜といっしょに

ウニ風味のクリームソース タリオリーニ

††††

白身魚のポワレ ヴィンコットソース クスクスとキノコを添えて

††チーズ††

お勧めフランス産チーズの盛り合わせ

††パン††

バケットパン

††サラダ††

グリーンサラダ自家製ドレッシングで・・・(実演)

††††

イベリコ豚とキャベツの蒸し焼き

††デザート††

ベリーベリーのタルト

プチティラミス

*当日、仕入れの関係でメニューが変更する場合がございます。

                              エピスリー荒川

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