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第2回試食会

第2回試食会 報告書

今回もたくさんの方が集まって

いただき、感謝いたします。

日付:2010年07月18日(日)

会費:1500円

注) カードでの決済はできません。

参加人数:16人(子供2人)

場所:Vihara

前回と違って、準備をしたのでメニュー通りできました。 ホッ・・・

皆さんの評判が良かったサングリア。

キャベツを切ってイベリコ豚を切って塩を振って鍋をかけただけのシンプルなものの評判が一番良かった。キャベツにうまみがうつってイベリコさまさまです。

                 

みんな説明をちゃんと聞いてくれてありがとうございます。

実演していただいたViharaの寺尾さん

皆さんの笑顔が一番うれしいです。

次回は秋に予定しております。

皆様の笑顔に感謝・・・

第2回試食会 Menu  

2010.07.18

††ウエルカムドリンク††

自家製サングリア

††前菜††

2種類のテリーヌ盛り合わせ鴨パストラミとオレンジを添えて

エスカルゴ ブルゴーニュ風

イカとおくらとフレンチキャビアのゆず風味ポン酢ジュレ

パプリカのマリネ(実演)

スモークサーモンとサーモンムース色どり野菜と一緒に

ウニ風味のクリームソースタリオリーニ

††††

白身魚のポワレバルサミコソース クスクスとキノコを添えて

††チーズ††

お勧めフランス産チーズの盛り合わせ

††パン††

バケットパン

††サラダ††

グリーンサラダ自家製ドレッシングで・・・(実演)

††††

イベリコ豚とキャベツの蒸し焼き

††デザート††

ベリーベリーのタルト

プチティラミス

*当日、仕入れの関係でメニューが変更する場合がございます。

                              エピスリー荒川

第2回試食会 Menu

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      第2回試食会 Menu  

2010.07.18

††ウエルカムドリンク††

自家製サングリア

††前菜††

2種類のテリーヌ盛り合わせ

鴨のパラミーストとオレンジを添えて

エスカルゴ ブルゴーニュ風

イカとおくらとフレンチキャビアのゆず風味 ポン酢ジュレ

パプリカのマリネ(実演)

スモークサーモン サーモンムース 彩り野菜といっしょに

ウニ風味のクリームソース タリオリーニ

††††

白身魚のポワレ ヴィンコットソース クスクスとキノコを添えて

††チーズ††

お勧めフランス産チーズの盛り合わせ

††パン††

バケットパン

††サラダ††

グリーンサラダ自家製ドレッシングで・・・(実演)

††††

イベリコ豚とキャベツの蒸し焼き

††デザート††

ベリーベリーのタルト

プチティラミス

*当日、仕入れの関係でメニューが変更する場合がございます。

                              エピスリー荒川

お知らせ

第2回エピスリー荒川 試食会のお知らせ

日時:2010年7月18日(日)

   12時〜14時(終了予定)

場所:Vihara

住所:名古屋市名東区香坂1108

会費:1500円(税込) 1ドリンク付き 

注) カードでの決済はできません。

定員:定員になり次第締め切らせていただきます。

対象者:ご飲食終了後、アンケートにご協力いただける方

お申込み・お問い合せ先:(052)771−5606

主催:エピスリー荒川

実際、お値段以上の商品の試食ができます。

ただし、アンケートにお答えください。

アルコール類もご用意致します。運転されるお客様のご飲酒は固くお断りいたします。

   第一回目の試食会の風景です

  

    店長のひと言

まだ、メニューが確定していませんが前回のアンケートをもとに考えています

楽しみにしていてください

ホームページ https://www.epi-arashop.jp/

試食会

                

日付:2010年3月24日(水)    

会費:1000円    注) カードでの決済はできません。

参加人数:18人

場所:Vihara

店長のひと言

食べることが好きで、パーティー好きな私が試食会を兼ねて

プロの料理人ではありませんが、それっぽいメニューを簡単に

作るコツを皆様に伝えたくてはじめました。

商品の説明をしないといけないのに料理ばかり作って

正直、バタバタして知らないうちに終わっていました。

でもたくさんの人に喜んでいただきよかった思います。

もちろん使っている食材はレストラン、ホテルに

卸しているものと同じ食材です。

仲いいですね。

 

        おなかいっぱい!

 

もう疲れて眠いのかな?

お友達と一緒に来てくださりありがとうございました。

今後も毎月とはいきませんがと年4回ほど企画したいと思います。

次回は皆様ともっとお話ができる様にしたいと思います。

メニューが一部変更になってしまいすみません・・・

  

次回もおたのしみに!!!!

††  Menu  ††

††

塩味のひと口パイ

塩水漬けブラックオリーブとジャンボグリーンオリーブ

エスカルゴブリオッシュ

††

ホタテ貝柱とトマトのグラス仕立てジェノバソース

スモークサーモンと野菜の2種盛り

イタリア生ハムの盛り合わせ

天使の海老のしゃぶしゃぶポン酢ソース

かぼちゃニョッキのスープ

††

6種の豆サラダ

生ハムとフルーツのサラダ

††

ホタテのクリーム煮グラタン風

天使の海老のフライ

††

仔牛のパイ包みトリュフソース

フォアグラのオレンジとバルサミコ酢のソース

††

クワトロフロマージュ

               (サンタンドレ、フルムダンベール、サントモール、ミモレット)

††

パン

                (パンドカンパーニュ、プチバケット)

フランボワーズケーキ

気まぐれBar ご来店ありがとうございました

気まぐれBarにご来店ありがとうございました。

週二日の一ヶ月間だけの営業ではじめた気まぐれなBarだったけど大勢の人たちが来店してくれました。

メニュー

食べること、飲むことそして料理を作ることが何より好きで

メニューを考えるのが楽しかったです。
毎日 来てくれる方 近所の方

 そして昔からの友人たち。

友達

食と雰囲気、そして会話を楽しむための空間。

だんだん寒くなってきました

皆さんも風邪をひかないように・・

ワイン

*また逢える日まで

お知らせ

気まぐれBARからのお知らせです。

毎度、ご来店いただき誠にありがとうございます。

気まぐれBARアペリフティは、11月18日を持ちまして

閉店いたします。

あとわずかですが、皆様においしい料理をお腹いっぱい

食べて頂けるようがんばります。

皆様とお逢いできることを楽しみにしています。

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