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第二回試食会

お客様3日付:2010年07月18日(日)

会費:1500円

注) カードでの決済はできません。

参加人数:16人(子供2人)

場所:Vihara

料理3

お客様2
今回もたくさんの方が集まって

いただき、感謝いたします。

料理イベリコ キャベツを切ってイベリコ豚を切って塩を振って鍋をかけただけのシンプルなものの評判が一番良かった。キャベツにうまみがうつってイベリコさまさまです。

お客様4
料理4

お客様5


第2回試食会 Menu  

2010.07.18

††ウエルカムドリンク††


自家製サングリア



††前菜††


2種類のテリーヌ盛り合わせ鴨パストラミとオレンジを添えて

エスカルゴ ブルゴーニュ風

イカとおくらとフレンチキャビアのゆず風味ポン酢ジュレ

パプリカのマリネ(実演)

スモークサーモンとサーモンムース色どり野菜と一緒に

ウニ風味のクリームソースタリオリーニ



††魚††


白身魚のポワレバルサミコソース クスクスとキノコを添えて



††チーズ††


お勧めフランス産チーズの盛り合わせ



††パン††


バケットパン



††サラダ††


グリーンサラダ自家製ドレッシングで・・・(実演)



††肉††


イベリコ豚とキャベツの蒸し焼き



††デザート††


ベリーベリーのタルト

プチティラミス



*当日、仕入れの関係でメニューが変更する場合がございます。

                              エピスリー荒川