銀の滴 冷凍

海の滴

独特の甘みと加熱しても硬くならない柔らかさ

  • 日帰りボートで漁獲された高鮮度の活貝を独自の柔らか製法で仕上げています。
  • 急速バラ凍結しており、パックも1Kgの少量パック。必要量だけ取り出せ便利です。

加熱しても硬くならない身質

  • 焼く、煮る、炒めるなど加熱しても硬くなりません。和洋中問わず幅広くお使い頂けます。
  • 一切の添加物を使用せず、自然の風味と旨みを生かした製品です。

調理方法

  • むき身製品はスライスなどしてそのまま刺身製品にお使い頂けます。
  • 加熱しても柔らかいので、串刺しして塩焼きやおでんの材料にも最適です。

解凍方法

  • 流水解凍でもOKですが、軽い塩水に漬け込んで解凍すると風味が損なわれず、より一層美味しく召し上がれます。

製造上の付加価値

  • 鮮度の良い活貝をボイルし、身肉手作業で一粒ずつ取り出します。殻を割ることなく身を取り出す貝殻が刺さる心配がありません。


ブランド名
海の滴(むき身)
原産地:カナダ
生産時期:4月~9月
Mサイズ(40−60粒)

ブランド名
天使の海老
原産地:フランス領 ニューカレドニア
生産時期:12月~8月
30−40尾(養殖 ホワイト種)1Kg